The Sweden Canada Link

Entire Site Kanada

Kanadensiskt Vin

När jag först besökte Kanada 1981 och 1982 tyckte jag inte om de lokalt producede vinerna. Men mycket har hänt sedan dess. Nu finns det över 100 vingårdar bara i södra Ontario. Utbudet är stort och kvaliteten på vinerna är mycket högt.

Colio Estate

http://www.coliowines.com/

De flesta Fortinos mataffärer i södra Ontario har en sektion där de säljer vin. Colio har kontrakt med de Fortinosaffärer där jag handlar. Jag har passat på många gånger att köpa en flaska rött matvin från Colio, efter att jag har handlat mat på Lördagen. Jag vill inte påstå att Colios enkla flaska rödvin är det bästa på marknaden, men den håller jämn kvalitet och är billig.

Reif

http://www.reifwinery.com/

Familjen Reif från Tyskland har tillverkat vin i många år. Men det var först 1977 efter att de flyttat till Kanada som de började planera att odlade druvorna vid Nigarafallen. 1983 etablerade de Reif Winery.

Reif gör vin bara med de allra bästa råvarorna. Om vindruvorna inte har den rätta karaktären är det inge ide att framställa vin, enligt deras VD Klaus Reif.

Så som många andra vinodlare i Niagararegionen, gör Reif isvin.

Från en guidad tur hos Reif.

Ice Wine

Isvin är ett mycket sött vin som tillverkarts genom att druvorna fått sitta kvar på vinrankan länge, så länge att de fryst, eller snarare att vattnet i druvorna har fryst, och på så sätt fått sin sötma och smak koncentration.

När temperaturen ute har gått ner till mellan +10 och + 13 grader celsius börjar man skörda druvorna. Skörden görs helt för hand och för många är det ett äventyr att bli kallad till skörden. De som hjälper till får några flaskor senare när de är klara.

Isvin är dyrare än whisky så därför köper jag hellre en flaska whisky och smuttar på..

Niagara Grape & Wine Festivals

Inniskillin

http://www.inniskillin.com

Inniskillin är en annan vinproducent som satsar hårt på isvin. Tillsammans med Pinot Noir är isvin två nischområden för vinodlare vid Niagarafallen. Vinodlingarna är belägna mycket gynnsamt mellan de stora sjöarna Lake Eire, Lake Ontario och Escartment. Vindarna blåser gynnsamt så temperaturen på vintern är flera grader varmare än bara några mil därifrån.

Besök i Inniskillins butik efter en guidad tur.

Konzelmann Estate Winery

http://www.konzelmannwines.com

En annan familj med väl etablerad vinkunskap från Tyskland som slog sig ner i södra Ontario.
På deras webbsida beskrivs deras vinbutik med bar för vinprovning. Jag håller med i beskrivningen. De har en av de bästa vin butikerna. De håller ett lågt pris, bara 50 cent per glas. Andra vinbutiker kan ta 7 dollar för fyra futtiga glas vin.
Att kunna provsmaka deras viner under hyggliga omständigheter är något jag uppskattar.

Peller Estates

http://www.peller.com

Det startade med Andrew Peller, en immegrant från Ungern som slog sig ner i British Columbia för 40 år sedan. Han trodde att Kanada en dag skulle bli lika kultiverat som Europa och dricka mer vin.
Han startade vinodling i Okanagan Valley, British Columbia. Hans barn och barnbarn har sedan dess fortsatt.

Peller Estates är mer än en liten vingård. De har ett stort utbud av tjänster. De har en vinklubb och arrangera många vinprovningar och matträffar. De blir fort fullbokade.

Ett bra ställe att leta efter viner är det kanadensiska systembolaget.....LCBO .

Länkar till vinodlare i Ontario

www.andreswines.com

www.archibalds-estatewinery.on.ca/

www.cavespringcellars.com/

www.creeksideestatewinery.com

www.desousawines.com

www.hillebrand.com

www.jacksontriggswinery.com

www.magnotta.com

www.peleeisland.com

http://vineland.com