The Sweden Canada Link

Entire Site Kanada

Kanadensisk Whisky

Idag är det är det Seagram och Hiram Walker som är det stora kanadensiska profilerna. Den kanadensiska whiskyn anses av vissa ligga nära den amerikanska rye-whiskeyn, men ska inte förväxlas. Den kanadensiska är mycket mer lättillgänglig och tar bättre vara på de olika sädesslagens specifika doft och smak. Den många gånger omsorgsfulla tillverkningen har resulterat i en mjuk och fin karaktär där ingen specifik del blir påträngande.

Kanadensisk Whisky (stavas utan e) är destillerad från antingen majs, vete eller råg. Kanadensisk whisky framställs oftast från mäsk innehållande flera olika sädesslag.

Canadian Club

www.canadianclubwhisky.com

Denna utsökta wishey utvecklades av Hiram Walker på 1800-talet.
40 år gammal köpte Hiram ett stycke land vid Windsor längs ner i Ontario, på andra sida floden från Detroit. 1865 säljde han sin första tunna whiskey. På den tiden såldes whiskey i omärkta tunnor. Hiram var den första att sälja whiskey på flaska, under namnet: Walker's Club Whisky.
Läs mer om Hiram liv och kamp för sin Canadian Club.

Crown Royal

http://www.crownroyal.com

När kung George VI och drottning Elizabeth besökte Kanada år 1939 valde seagram ut sina finaste whiskysorter och blandade till en utsökt whisky. Denna whisky blev Crown Royal och gavs som present åt högheterna.
Många år senare, 1965 introducerades denna whisky på den amerikanska marknaden.
Crown Royal kommer förpackad i en elegant designad butelj och kan även fås i en förpackning inspererad av den engelska kungens krona.
Crown Royal har vunnit många pris som bästa whisky.

Seagrams

http://www.vowhisky.com/home/index.html

Joseph Seagram, son till engelska invandrare tog över en väns spritfabrik i Waterloo, Ontario. Han bytte namnet till "The Joseph Seagram Flour Mill and Distillery Company" och började att tillverka whisky.
På den tiden i Kanada tillverkades whisky oblandad. Joseph var en av de första kanadensare att tillverka blandade whisky sorter precis som man redan gjorde i Skottland och på Irland.
Han började att exportera sin whisky och blev väldigt väl mottagen på den amerikanska marknaden.

Canadian Mist

http://www.canadianmist.com

Med en fabrik i Collingwood vid Georgian Bay där ett av världens renaste vatten finns, tillverkas denna utsökta whisky.
På deras webbplats beskrivs i detalj all den fingertoppkänsla de använder för att framställa denna dryck.
Canadian Mist är både rik och mjuk på samma gång och lämpar sig väl vid alla tidpunkter.

Black Velvet

http://www.bartonbrands.com/export/blackvelvet.html

Black Velvet började att framställas från väl utvalda oblandade sorter på 40+talet i provinsen Manitoba. På den tiden lagstadgades att varje flaska måste vara individuellt förpackad. Då inte tillräckligt många lådor fanss att erhålla för tillfället bårjade de att förpacka flaskorna i cylindrar. En i dag går det att beställa Black Velvet i en sådan förpackning.

Pure Gold

http://www.kittlingridge.com

Denna whisky framställs av KR Estate Distillery i Grimsby, Ontario. Kittling Ridge tillverkar både vin, whisky och andra spritdrycker.

Wiser's Special Blend

http://www.corby.ca/

Henry Corby av fransk härkomst lärde sig bageribranchen i england. Han flyttade till Belleville, Ontario 1932 och började så småningom att framställa en whisky för den lokala marknaden. En annan pionjär J.P. Wiser ägde också en whiskyfabrik och de två blev blev slutligen, efter en brokig historia partners.
Corbygruppen är nu en av de största spelarna på den Kanadensiska marknaden och handlar med alla slags spritsorter.

Schenley OFC

Denna 8 års lagrade whisky har erövrat hela 25 guldmedaljer. Den framställs på en ö i Lawrens floden i Quebec. Detta är det enda helt fransktalande whiskydestilleriet i Kanada.

Framställning och karaktär

Bourbon destilleras ur mäsk innehållande mest majs.

Rye framställs ur mäsk som innehåller mest råg.

Straight whisky framställs ur mäsk som innehåller minst 51% av något bestämt sädesslag.

Blended whisky är en blandning av olika straight whiskys.

Kanadensisk whisky påminner ganska mycket om den amerikanska whiskeyn. Whiskyn framställs i de östra delarna av Kanada som ligger närmast gränsen till USA. De är lagrade minst tre år.

Nedan följer en sammanställning av de olika whiskysorternas karatkerestik.

Whiskylänkar

Royal Crown	Black velvet	Canadian Club	Seagrams

Ett bra ställe att leta efter Whiskysorter är det kanadensiska systembolaget.....LCBO .